描述:自釀鮮啤酒設備是指用來生產(chǎn)啤酒的設備,可分為現(xiàn)釀啤酒設備,微型啤酒設備,小型啤酒設備。自釀鮮啤酒設備主要適用于,酒店、酒吧、燒烤、中小型啤酒廠。
生產(chǎn)工藝:自釀啤酒指的是自己用微型的啤酒設備釀造而成的啤酒,因為是自己手工釀造的,不是工業(yè)化大生產(chǎn)釀造的啤酒,所以叫自釀啤酒,它的制作和一些大型的啤酒廠生產(chǎn)的啤酒是完全不一樣的,在德國,頒布的《啤酒純度法》就明確的規(guī)定了釀造啤酒所用的原材料只能是:
1. 啤酒花
2. 酵母菌
3. 大麥芽
4. 水
自釀啤酒區(qū)是一種高檔啤酒,在一些高檔的星級酒店常有銷售。
用我們的啤酒設備我們負責為您提供技術(shù)支持,以及在釀酒過程中所需要的一些原料都可以為您提供(當然原料您也可以自行采購)。
發(fā)酵過程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時間為10天-21天左右,有的德國啤酒莊園啤酒莊園的發(fā)酵期為28天,這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵,口味更柔和,香味更持久,泡沫更豐富。
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